Billet des Corbières 31: Bize-Minervois et le moulin à huile L’Oulibo…

Capture

Le village de Bize est charmant:

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et le moulin à huile l’Oulibo fait le plein:

L’ESPRIT DE LA COOPERATION : LA COOPERATIVE OLEICOLE

C’est dans les années 1940, qu’une poignée de producteurs passionnés, ont entrepris la construction de la coopérative l’Oulibo. C’est actuellement la seule Coopérative oléicole du département de l’Aude. Elle reçoit les olives de 3 départements : l’Aude, l’Hérault, les Pyrénées Orientales. La coopérative opère la transformation des olives et leur commercialisation. Elle regroupe aujourd’hui près de 1700 adhérents et coopérateurs. Environ 50% des producteurs locaux en tirent leur principal revenu.

L’OULIBO
• PLUS GROS PRODUCTEUR D’OLIVES LUCQUES AU MONDE
• PLUS IMPORTANTE CONFISERIE D’OLIVES EN FRANCE
• UN DES PLUS GROS MOULIN DE PRODUCTION D’HUILE FRANÇAIS

PRODUCTION MOYENNE ANNUELLE :
• LUCQUES : 350 TONNES
• PICHOLINE : 80 TONNES
• OLIVES À HUILE : 700 TONNES SOIT 100 T D’HUILE

La coopérative emploie aussi une équipe d’une quarantaine de personnes, de l’ingénieur qualiticien au technicien en passant par les agents administratifs, le commercial et le chargé de communication ainsi que les vendeuses conseil en boutique. La plupart de ces personnes habitent les alentours de Bize Minervois.

J’adhère et je ramène mon huile d’olive , des savons et de la tapenade ici….

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